vigne et flagon: pâtes

jeudi, avril 13, 2006

pâtes

昨晩の食事。

週末のワインバーで
”桜エビ、コゴミ、タラの芽のスパゲッティ”
というのがでて美味しかったので真似をｗ。

お店で出たのはブロードがアサリのゆで汁
だったんですが、さすがにこれだけの為に
用意するわけにいかないので、これはパス。

１．空豆、タラの芽を下ゆでしておく。
２．aglio e olio に桜エビを投入して強火
　　で軽く火を通す。
３．パスタのゆで汁(多め)とトマト、塩胡椒
　　をして一煮立ち…。
４．パスタの茹で上がる直前に空豆とタラの芽
　　加えて、最後にパスタをあえる。

いやいや、なかなか美味しい。手間も大して
かからないのでおすすめです。