vigne et flagon: HOLLANDAIS

jeudi, avril 27, 2006

HOLLANDAIS

Cookie posted from フォト蔵

久々にお菓子を作ってみました。

"HOLLANDAIS"(オランデ)という２色のサブレ生地
を使った市松模様のクッキー。初回にしてはまぁまぁ
の出来ではないかと。

レシピは"ル・コルドン・ブルーのフランス菓子基礎ノート"
を元にしています。最近作るお菓子の大半はこれから。
作り始めから片付けまで含めて３時間くらいかな…。

お菓子と料理はストレスの発散みたいなものなのです。
ま、それだけイライラすることもあると…。

まだ焼いてる最中ですが他の２種類の出来は如何に…？